常见问题

Frequently & Questions

春季养生小常识

一年之计在于?#28023;?#26149;季是四季之始,春季饮食打好基础,对一年的健康都有重要作用。专家提醒,春季饮食注意以?#24405;?#28857;。
      多主少副”
      即多吃主食,少吃副食。春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力?#22836;?#24481;功能极易下降,诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食,主要成?#36136;?#30899;水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季应注重调养脾?#31119;?#32780;米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,能很好地保护肠胃。
      “多菜少果”
      即多吃蔬菜,少?#36816;?#26524;。春季以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和?#20137;?#21916;欢它,蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白?#30465;?#31958;类、脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就差。少?#36816;?#26524;并不是说不?#36816;?#26524;,而是要适量地吃。春天气温回暖,人?#21069;?#22810;?#36816;?#29980;的水果来解?#30465;?#20294;水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了容易伤害脾胃。
      “多奶少肉”
      即多喝奶类,少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于?#28023;?#29275;奶是全营养食品,春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求,是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高,吃多了,容易发胖,诱发“三高”等富贵病。
      “多水少油”
      季节更替带来多风、干燥的气候,加剧了身体水分的流失。头?#30784;?#20415;秘、体重增加等症状?#38469;?#22240;春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清?#31185;?#26469;,喝点蜂蜜水,将有助于清洗肠道,排毒祛火。
      “多彩少单”
      即多吃五颜六色的食物,少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中,应当?#23637;说?#21508;脏器的爱好

红薯的营养保健价值知多少

红薯,学名?#36866;?又称?#36164;懟?#30058;薯、山芋、地瓜、红苕等。其实在我国广为栽种、食用的红薯,故乡却在遥远的南美洲.16世纪末才由福建华侨从菲律宾传入我国。红薯一经引入,就以其易栽种、产量大、味道甘美而被广为推广。特别是在灾荒之年,不起眼的红薯更是解饥救命之宝。并被世界卫生组织评为十三种最佳蔬菜的冠军!作为一种作用独特的健康食品,红薯的保健价值近年来?#29976;?#25512;崇。
      红薯品种?#20137;?形状各异,皮色多有不同.肉色除了黄、杏黄,还有紫红色.味道也有所差别。
      红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、?#23613;?#38108;、硒、钙等多种矿物?#30465;?#32418;薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失.经常食用?#21830;?#39640;人体对主食中营养的利用?#30465;?#29305;别是红薯含有丰富的?#34507;?#37240;,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以.红薯与米面混吃.可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。
      红薯具有抗癌作用
      饮食中最具有抗癌作用的营养物质p一胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸.在红薯中含量都比较丰富。一个100克重的小红薯?#21830;?#20379;两倍于人体?#25307;?#37327;的维生素A、三?#31181;?#19968;量的?#25307;?#32500;生素C和约50微克的叶酸。红薯中膳食纤维含量也甚为丰富,高膳食纤维有促进胃肠蠕动,预防便秘和结肠、直肠癌的作用。红薯?#36141;?#26377;一种独有的成分,这种物质既防癌又益寿.是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇.它能有效地?#31181;?#20083;腺癌和结肠癌的发生。
      红薯有益于心脏健康
      红薯富含的钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B。等成分,均有助于预防心血管疾病。钾有助于维持人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血?#36141;?#24515;脏功能。胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B2有助于减少血液中损伤动脉血管的不良物质,保护心脏。
      红薯的抗糖尿病作用
      红薯的这个作用有点出乎意料,因为红薯味道甘甜,为什么还能抗糖尿病呢?事实上,研究人员在一项临床研究中发现.2型糖尿病患者在服   用白皮红薯提取物后,其胰?#26680;?#25935;感性得到改善,有助于控制血糖。进食红薯也可以降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平.这些结果提示红薯对糖尿病患者有一定作用。
      需要提醒您的是.糖尿病患者吃红薯时,要注意“等量替换”原则。一般?#27492;?红薯的含糖量和热量是等量米、面的三?#31181;?#19968;,那么如果您打算进食150克红薯.就必须减少50克米、面类主食。而且,红薯的摄入量也要有所控制,不能一餐主食?#38469;?#32418;薯。
      红薯是很有价值的减肥和美容食品
      红薯热量低.又颇具饱腹感,无论是作为主食还是副食,?#38469;?#19968;种良好的减肥食品。它的热量只有等量大米热量的三?#31181;?#19968;,而且几乎不含脂肪和胆固醇,同时还富含纤维素和果胶.具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能.所以吃了之后不必担心会发胖。营养学?#39029;?#32418;薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
      红薯中?#36141;?#26377;一种类似雌激素的物质,对保护人体皮肤,延?#26680;?#32769;有一定的作用。
      特别要?#24247;?#30340;是.红薯和很多水果、绿色蔬菜一样,属碱性食品。人体的体液偏弱碱性,所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡,防治亚健康和心脑血管病等”现代病?#34180;?br/>      食用红薯三宜三不宜
      三宜
      1.宜?#23454;?#24310;长蒸煮时间,减少食后出现腹胀、烧心.打嗝、反胃、?#29260;?#19981;适?#23567;?br/>      2.宜和米面等其他食物搭配吃,可起到蛋白质的互补作用。
      3.宜配咸菜等一起进食,可减少胃酸产生。
      三不宜
      1.不宜生吃和过量食用,因为生红薯中的淀粉难以消化吸收。红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大?#31185;?#20307;,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝儿、?#29260;ā?#21516;时,红薯糖分很高,吃多了可产生大量胃酸,出现“烧心”症状,甚至会出现胃酸反流。即吐酸水。所以胃溃疡?#25300;?#37240;过多的患者不宜食用。
      2.不宜食用带有黑斑的红薯,这种红薯可能会使人中?#23613;?br/>      3.不宜过量食用红薯淀粉制作的粉条等食品。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会?#23588;?#26126;矾,若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利于健康。
      特色红薯食谱
      红薯既可做主食,又可当蔬菜,蒸、煮、煎、炸,吃法众多.精心烹制,小小红薯也能成为席上佳?#21462;?br/>      红薯水果羹
      红薯去皮洗净切成小块,苹果、生梨、香蕉、猕猴桃、菠萝、橘子等水果去皮切丁备用。锅内放水先把红薯煮熟,再放入水果丁.撒些糖桂花即可。味道香甜,营养丰富。
      醋熘红薯丝
      将红薯洗净、去皮后切成丝,凉水冲一下。?#23567;?#23004;切成细丝待用。锅内倒入植物油烧至八成热,放入?#23567;?#23004;丝爆香.?#23588;?#32418;薯丝翻炒几下,迅速放入白醋、精?#38382;?#37327;,翻炒至入?#37117;?#21487;。此菜集酸、甜、脆于一体,使人胃口大开。
      蜜汁红薯
      红薯洗净去皮,纵向一剖为二。先在锅中略放些油.微热时将红薯煸一下,随后放入一碗清水,用旺火煮沸后改用温火焖?#20102;?#28866;,待汁干未焦时起锅装盆。再于锅内放些开水,投入白糖、蜂蜜、桂花酱,熬成蜜汁,浇在红薯上.便成香甜?#22242;?#21487;口的蜜汁红薯。
      红薯玉米赤豆羹
      红薯去皮洗净切成小丁备用。赤豆、玉米粒、糯米洗净用不锈?#27490;?#21152;水文火烧至八成熟时.?#23588;?#32418;薯丁.再烧20?#31181;?用湿淀粉勾芡(厚薄适中),临吃时?#23588;?#19968;汤匙糖桂花。这是一道甜美喷香的好点心.男女老少咸宜。
      小提示:糖尿病患者不适合以上食谱,或者其他甜?#37117;?#20195;替白糖。
      红薯蒸饺
      原料:红薯500克.芝士粉150克.猪肉500克,鲜笋100克,生抽、胡椒粉、?#23567;?#40635;油、盐、姜末适量。
      做法:
      1.把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
      2.?#39068;?#22909;的红薯压成薯泥,加芝士粉(奶酪粉)搓匀成团。
      3.把鲜笋切成粒.入沸水煮后备用。
      4.丰巴猪肉剁成肉末.待油锅烧至四成热时.把猪肉末、姜末放入炒散,然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟人味时起锅。
      5.把?#26149;?#30340;肉末等拌上葱.做成肉馅。
      6.把红薯面团擀成圆形饺子皮.把肉馅包进去做?#23665;?#23376;.再放上笼蒸熟即可食用。
      此饺子带着红薯的清甜味道,口感也比较新?#30465;?

春季养生保健运动

春季养生保健运动
      春天,人们根据?#32422;?#30340;身体情况进行各项?#22303;叮?#26082;可补充冬季寒冷所消耗的阳气,又能供奉将要来临的夏暑炎?#35748;?#32791;的阴津。专家认为,春炼不要选择高强度的剧烈运动,以免由于过度运动和损?#20137;?#20154;体养阳和生长产生不利影响。
      春季养生保健运动之一早起伸懒腰
      经过一?#39038;?#30496;后,人体松软懈怠,气血周流缓慢,方醒之时,总觉懒散而无力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,可起到吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用,也?#23665;?#20047;、醒神、增气力、活肢节。所以提倡春季早起多伸伸懒腰。
      春季养生保健运动之二平日多散步
      ?#21495;?#33457;开之际,散步是一种值得推广的养生保健方法。一天紧张繁忙工作之后,到街头巷尾走一走,可以很快消除疲劳。众多寿星的长寿秘诀之一就是每天要有一定的时间散步,尤其重视春季散步,因为春季气候宜人,万物生发,更有助于健康。
      散步不?#34892;问劍?#23452;以个人体力而定速度快慢,时间的长短也要顺其?#21248;唬?#24212;以劳而不倦,见微汗为?#21462;?#32769;年人以缓步为好,步履缓慢,行步稳健,每?#31181;?#32422;行60至70步,可使人稳定情绪,消除疲劳,亦有健胃助消化的作用。快步适合于中老年体质较好者和年轻人,每?#31181;?#32422;行走120步左?#36965;?#36825;种散步轻松愉快,?#38209;?#34892;之,可振奋精神,兴奋大脑,使下肢矫健有力。散步时可配合?#20102;?#25163;、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等动作,以利于疏通气血,生发阳气。
      春季养生保健运动之三放风筝
      春季放风筝是集休?#23567;?#23089;乐和?#22303;?#20026;一体的养生方?#20581;?#36367;青出游,一线在手,看风筝乘风高升,随风翻飞,实在是一件快事。风筝放飞时,人不停地跑动、牵线、控制,通过手、眼的配合和四肢的活动,可达到疏通经络、调和气血、?#21487;?#20581;体的目的。看风筝高飞,眼睛一直盯着风筝远眺,眼肌得?#38477;?#33410;,疲劳得以消除。这项活动特别适合青少年。
      中老年放风筝时要注意保护颈部,不要后仰时间太长,可仰视和平视相交替。放风筝最好以两三人搭伙为宜,选择平坦、空旷的场地,不要选择湖?#30784;?#27827;边以及有高压电线的地方,以免发生意外。

春分养生:教你吃对八种节令食物

春分养生:教你吃对八种节令食物,健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养?#23665;?#24247;的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
关于春天的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称吃“春?#20445;?#19979;面就将“吃春”秘籍献给热爱美丽和美食的你。
      (1)红枣等养脾甜食
      我国古代名医孙?#29006;?#35828;过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意?#38469;?#35828;,春季宜少?#36816;?#30340;,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾?#31119;?#25152;以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力?#21916;睿?#19981;适合多吃油腻的肉食,因此,热量可?#23454;庇商?#39135;供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
      (2) 蜂蜜
      中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,?#21496;?#23481;易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物?#30465;?#32500;生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或?#20248;?#22902;服用,对身体有滋补的作用。
      (3)春芽
      春日食春芽。孔子说“不时,不食?#20445;?#24847;?#38469;牵?#19981;是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》?#33756;?#35201;“食岁?#21462;保?#23601;是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出?#20107;?#30340;嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
      (4)韭菜
      春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白?#30465;?#33026;肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、?#21487;?#31561;功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时?#26377;?#26149;韭,格外芳香可口。
      (5)?#26680;?br/>      被誉为“素食第一品”的?#26680;?#20316;为美味佳肴,自古以来?#29976;?#20154;们喜爱。文人墨客和美食家?#36816;?#36190;叹不已,有“尝鲜无不道?#26680;瘛?#20043;说。?#26680;?#31499;体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,?#30784;?#28822;、煮、?#34218;?#25104;佳?#21462;?#22320;方名菜?#26680;?#22343;?#23478;?#24109;之地,如上海的?#25292;坭酱核瘛保?#21335;京的“?#26680;?#30333;拌鸡?#20445;?#27993;江的“南肉?#26680;瘛薄?#19981;过,北方很难吃到新鲜的?#26680;瘢?#22914;果是弗尔马林里泡过的就算了吧。
      (6)樱桃
      素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果 20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱?#36965;?#33609;莓也是很不错的选择。
      (7)菠菜
      菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠?#34180;!?#26149;菠?#22791;?#32418;叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解?#23613;?#38450;春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再?#30784;?br/>      (8)?#23567;?#23004;、蒜
      不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有?#26412;?#38450;病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感?#23613;?#21271;方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,?#38469;?#24456;有营养和顺应节气的最佳吃法。
      此外,春季对于需要滋补调养的人,可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等,但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物?#20445;?#22914;虾、蟹、咸菜等食物。
      总地?#36947;矗?#26149;天的饮食要多吃大?#21248;?#22312;春天贡献给我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。
      ?#38209;?#20581;康网小编提醒:为了养?#23665;?#24247;的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时?#22871;?#24847;如何健康的饮食。要了解更多的健康饮食知识,请关注?#38209;?#20581;康网饮食频道。

哪10种蔬菜让宝宝健康聪明

1、豌豆
      上榜理由?#21644;?#38124;等微量元素含量较多
      营养速查?#21644;?#35910;是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,?#36141;?#26377;多种矿物?#30465;?#32500;生素?#25300;?#37327;元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰?#26680;?#30340;正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌?#29916;?#21697;所含的维生素C,在所有?#35782;?#20013;更是名列榜首。
      2、土豆
      上榜理由:因其营养丰富而有"地下人参"的美誉
      营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固?#21363;?#35874;。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,?#36141;?#26377;多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、?#23613;?#38078;含量也很高。
      3、茄子
      上榜理由:含有丰富的维生素E和维生素P
      营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的?#39029;?#34092;菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的?#31181;?#20316;用。
      4、南瓜
      上榜理由?#21644;?#26679;含有丰富的胡萝卜素
      营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜?#36141;?#26377;较丰富的钾、钙、?#23613;?#30802;、铁、?#24247;取?#34429;然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来?#30784;?br/>      5、茼蒿
      上榜理由:含有丰富的粗纤维
      营养速查?#24456;?#33983;是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂?#23613;?#34507;白质以及较高量的钠、钾等矿物?#30465;?#20854;胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开?#31119;?#22686;加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。
      6、扁豆
      上榜理由:被称为"蔬菜中的肉类"
      营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为"蔬菜中的肉类"。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以?#25300;?#29983;素B和维生素C。
      7、菜花
      上榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K
      营养速查:菜花又?#35874;?#26928;菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白?#30465;?#33026;?#23613;?#30899;水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而?#19968;购?#26377;一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。
      8、西红柿
      上榜理由:番茄红素的天然仓库
      营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。可?#36816;担?#35199;红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿?#36141;?#26377;丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。
      9、生菜
      上榜理由:食用部分所含水分高达94%~96%
      营养速查:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可?#36816;?#29983;?#21496;?#23545;是一个"全能型"选手!
      10、胡萝卜
      上榜理由:含有丰富的胡萝卜素
      营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防?#36141;?#21560;道、泌尿道等器官感?#23613;?#20419;进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。
      专家建议:针对有机蔬菜与普通蔬菜相比哪个营养价值高的问题,在业界一直争论激?#36965;?#19981;过一直也没有令人信服的证据。有机蔬菜在现代生物技术、化肥肥料技术和农药技术的应用上都比普通蔬菜要先进的多,?#27604;唬?#20063;比较安全,可以放心给宝宝吃。

什么时候?#36816;?#26524;才最健康

水果有助于健康,“每天一个水果”是很多人的健康饮食的标准。但?#36816;?#26524;也应该讲究时间。
什么时候?#36816;?#26524;才最健康
       早上最宜:苹果、梨、?#21688;选?#26089;上?#36816;?#26524;,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。
       餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。有一些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀?#30784;?#23665;楂味酸,空腹食之会胃?#30784;?br/>       ?#36141;?#24212;选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。
       ?#29916;?#23433;神:吃桂?#30149;R瓜运?#26524;既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。

营养食谱 与饮食禁忌

手撕包菜是一道清爽脆嫩,受人喜爱的?#39029;?#33756;。这道菜最大的特色,就是菜叶不是用刀切开,而是直接拿手掰下、撕开的。其实,不光是这道菜,在家做饭,如果能用手掰或者撕开的菜?#23395;?#37327;不要用刀?#23567;?br/>       如果不是应付宴席,讲究美观的话,手撕菜是最好的办法。因为蔬菜(蔬菜食品)中丰富的维生素(维生素食品)C是非常容易损失的营养素,而这种营养素?#36136;?#22312;别的食物中含量比较少的。
       维生素C不但怕热,还怕金属。在切菜的时候,蔬菜的细胞壁?#40644;苹担?#37329;属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面?#34180;?#36825;样一来,金属就会加速维生素C的氧化,?#33529;?#20854;活性。所以,手撕菜更能保护营养素。除?#21496;?#24515;菜,小白菜、蒜薹、油(油食品)麦菜、菠菜等脆嫩的蔬菜?#38469;?#21512;用手掰。

5种养胃健胃的?#39029;?#34092;菜

南瓜,排毒护胃
       因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经?#20445;?#33021;补中益气、消炎?#26412;?#27490;?#30784;?#20854;所含的丰富果?#28023;?#21487;?#25300;健?#32454;菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受?#30899;ぃ?#20943;少溃疡。可用南?#29616;?#31909;或?#28291;?#28363;养肠胃。
       胡萝卜,增?#24247;?#25239;力
       胡萝卜性味甘平,中国医学认为它“下气补中,利脾膈,润肠?#31119;?#23433;五脏,有健食之效?#34180;?#20016;富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增?#24247;?#25239;力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
       甘蓝,天然胃菜
       甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然?#25300;?#33756;?#34180;?#20854;所含的维生素K1?#25300;?#29983;素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活?#23601;?#30427;,降低病变的几?#30465;?#24739;胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
       菠菜,补血利便
       菠菜味?#24066;?#20937;,能润燥养肝,益肠?#31119;?#36890;便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠?#31119;?#35299;酒?#23613;!?#33760;菜可促进胃和?#35748;?#20998;泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻氽,除去草酸。
       红薯,养胃去积
       红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖?#31119;?#32933;五脏。”天寒食用,正气养?#31119;?#21270;食去积,兼可清肠减?#30465;?#24456;多人认为吃完红薯?#29260;?#22810;,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为?#21688;?#31958;,不适合糖尿病患者食用。

巧吃萝卜健胃消食化痰平喘

中国中医药报
       萝卜,在民间素有“小人参”之称。中医学认为萝?#32938;?#26377;健胃消食、化痰平喘、通气顺气、解毒散瘀之功能。所以,萝卜还可以用于治疗一些常见病。
       现代人生活节奏快,工作压力大,许多人因此患上了偏头?#30784;?#33821;?#20998;?#23601;可以治疗偏头?#30784;?#26041;法?#21917;?#30333;萝卜一根,洗净切丝,以洁净?#24202;及?#21518;压榨取汁。如左侧偏头痛,就将萝?#20998;质?#27425;滴人?#20063;啾强?#20013;?#25381;也?#20559;头痛则滴入左侧?#24378;?#20013;。一日两次,连用4~5天,一周左右可见效。
       如果一次吃了过多的大鱼大肉,引起饮食积滞或进食过饱引起腹部胀满、胃痛,气逆等症状,?#23665;?#21322;斤新?#20107;?#21340;切成薄片,放入山楂或酸梅二个,清水三碗,煎至一碗半,加少许食盐调味,去渣喝汤。
       春冬季节,感冒?#20154;?#30340;患者增多起?#30784;?#24739;有慢?#28798;?#27668;管炎的患者?#20154;?#21683;痰症状?#19981;?#21152;重。这时,可以用萝?#38450;醇?#36731;和治疗症?#30784;?br/>       方法:将萝卜洗净去皮,切成薄片,置于容器中,上面放2~3勺白砂糖,加盖?#32982;?#19968;?#36141;?#39135;用。胃不好,不能生吃的人,也可以用萝卜250克,冰糖60克,蜂蜜30克,加水一碗,煎成半碗,吃萝卜饮?#28291;?#27599;日早晚各一次。
       此外,萝卜虽好,脾胃虚寒者,或体质虚弱者不宜多吃。另外,萝?#33778;?#27668;,也不宜与人参、生熟地、?#38382;?#20044;等补药一起食用,否则会影响药效。

水果蔬菜如何保鲜

新鲜的水果和蔬?#21496;?#24120;吃不完,如何保持它们的新鲜呢?下面这些小方法大家可以试试:
       1 水果去皮后,如不马上吃完,过一?#38382;?#38388;空气会?#36816;?#26524;起氧化作用,使其表面变成?#21273;?#33394;,非常难?#30784;?#22914;果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保?#36866;?#22825;。
       2 大蒜、?#23567;?#23004;、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原?#30149;?#22823;蒜的保存方?#25509;?#27915;葱类似,?#23665;?#20854;放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
       3 保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏?#36965;?#21487;有效延长保存时间,留住新?#30465;?

有机蔬菜的选购鉴别

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证?#24066;?#20351;用有机食品标志的蔬菜。2011年12月1日,媒体曝光,山东部分农场将普通蔬菜冒充有机菜销售,这些贴上了“中国有机产品”认证标识的有机蔬菜,售价比普通的蔬菜贵上了10倍左右。我们要坚决杜绝这种不道德的行为。如何吃上健康有保障的有机蔬菜应该从那方面来了解呢,下面就让我们来看看如果选购真正的有机蔬菜:
      1.凭口?#23567;?#20320;可以从有机蔬菜中吃?#20581;?#29983;命力?#34180;?#26377;机蔬菜吃起来清脆,它给你感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉,这不是蔬?#21496;?#36807;处理可以制造出来的口?#23567;?br/>       2.到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换,并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多,建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择,有时超市会因为大宗采?#28023;?#20215;格比有机食品店便宜。
      3.选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标?#23613;?br/>      4.注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等,可以依据这些资?#31995;?#30456;关网?#20928;?#32773;相关部门查询。
虽然有机蔬菜在种?#34917;?#31243;中未使用化?#30465;?#20892;药,不必担心有农药残留问题,但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗,并用手轻搓,如果是比较粗大的蔬菜,例如芥蓝菜等,可以用旧牙刷轻轻刷?#30784;?#29992;添加几滴白醋的水浸泡蔬菜,可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。

什么是有机农业

有机农业是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化?#30465;?#29983;长调节剂、饲?#21688;?#21152;剂等物质,遵循?#21248;还?#24459;和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可?#20013;?#21457;展的农业技术以维持?#20013;?#31283;定的农业生产体系的一种农业生产方?#20581;?br/>       有机农业?#20174;?#22825;生地养,功在勃勃生机。春生夏长,秋收冬藏,四季轮回,大道?#21248;唬?#26377;机农业一切因循?#21248;?#27861;则,既是现代农业的回归?#36136;?#23545;现代农业的超越!